コスタリカ ハニーコーヒーを味わう

近鉄奈良駅から徒歩3分ほど。小西さくら通りを入ってすぐにある「coffee beans ROCOCO」さんでコスタリカ ハニーコーヒーを頂きました。ペーパードリップとフレンチプレスのどちらかを選べます。
今回はフレンチプレスでお勧めのティラミスと一緒に。
ハニーコーヒーは果肉を除去した後、ミューシレージの状態で天日乾燥します。ミューシレージの蜂蜜の様な甘みがしっかり残っています。
水をたっぷり使うウォッシュドではミューシレージは綺麗に取り除かれます、ナチュラルでは果肉の影響も出ます。
ハニープロセスという精製法により、新たな香味を楽しめる様になってきました。

スタッフの知識も深く、いろいろ教えて貰えました。

店舗・企業様及び 個人のお客様

オリジナルブレンド

及び

出張講座を承っております

 

      お問合せは

         こちらから

山本珈琲

■焙煎工場

TEL:050-5241-0618


 月~金 10:00~18:00