おすすめのコーヒーや珍しいコーヒーを入手した際は試飲をご用意しております(11/2)

 

【11/2 試飲】

 

インドネシア マンデリン

世界有数のカルデラ湖「トバ湖」を背景に、マンデリン・トバコも有名です。

インドネシア・スマトラ島 マンデリン族により育まれたコーヒーです。

 

かつて、100年ほど前に樹木に寄生するカビの一種であるさび病により壊滅的な被害を受けたインドネシアですが、わずかにスマトラ島で生き残ったアラビカ種により復活しました。

 

マンデリンの精製法(コーヒーの実から生豆にする方法)はスマトラ式という独特な方法を用いています。

スパイシーで独特な苦味が特徴で、カフェオレなどにも合います。

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山本珈琲

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