自分で焙煎をしたコーヒーを楽しむ、焙煎体験会。参加者同士の飲み比べに驚きと笑顔が溢れます。

本日、地元紙「北國新聞」様に
焙煎体験会を取り上げて頂きました!




焙煎体験会は
2年ほど前からご要望があったおりに
不定期で開催しております。

焙煎体験後にそれぞれのコーヒーの飲み比べを楽しみに
ご参加いただく場合もあります。

金沢はコーヒー消費量・消費費用ともに全国1位2位の土地柄です。

毎日の生活にコーヒーは欠かせないものですが、ほとんどの方は特に興味を持つ事が少ない現状です。
それほどあたりまえに身近に存在しています。

最近はコンビニcaféの影響でしょうか、
「コーヒーって、やっぱり豆から飲むと美味しいんだ。」
「自分でも淹れてみようかな。」
など興味を持つ方が増えて来ました。
能登が舞台の映画「さいはてにて〜やさしい香りと待ちながら〜」が公開されてからは
北陸三県からのお問合せをいただくようになり、ますます関心が集まっています。
女性の参加者も多く、昨年は自家焙煎のコーヒーを提供するスナックをOpenされた方もいらっしゃいます。
金沢は全国的な和菓子の文化の街でもあります。
この和菓子と一緒に飲むコーヒーがまた格別で。
記事にもして頂きましたが、それぞれの和菓子に合った焙煎を探す楽しみも。

コーヒーは決して敷居の高いものではありません。
自分の感じたままでいいのです。

これからも皆さんと一緒に
広く、深くではありますが、豊かで優しいコーヒーの世界を味わいたい限りです。


今回、取材をして頂きました 北國新聞 編集局 社会部 佐々木様 ありがとうございました。

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