60代から70代の女性が多く参加される会だそうです。
「いちごのショートケーキを準備して、楽しみにしています♪」とのお話しでした。
こちらまでわくわくしてきます。
さて、せっかくケーキを用意して頂くのですから、
それに合ったコーヒーを持参したいところです。
甘い生クリームのケーキには深入りで苦味が効いたものがすぐに浮かびます。ただ、今回は「いちごのショート」という事です。
いちごの酸味もしっかり残し味わって頂くには、苦味だけでは台無しになります。コーヒーにもすっきりとした酸味があると、バランスが良いですね。
酸味をしっかり残したギリギリのタイミングでローストを止める事にしましょう。
コメントをお書きください