いちごのショートケーキには何をあわせましょうか⁈



熟年のための!

コーヒーを楽しむ会♪
呼んで頂くことになりました。

60代から70代の女性が多く参加される会だそうです。

「いちごのショートケーキを準備して、楽しみにしています♪」とのお話しでした。
こちらまでわくわくしてきます。

さて、せっかくケーキを用意して頂くのですから、

それに合ったコーヒーを持参したいところです。


甘い生クリームのケーキには深入りで苦味が効いたものがすぐに浮かびます。ただ、今回は「いちごのショート」という事です。
いちごの酸味もしっかり残し味わって頂くには、苦味だけでは台無しになります。コーヒーにもすっきりとした酸味があると、バランスが良いですね。
酸味をしっかり残したギリギリのタイミングでローストを止める事にしましょう。
つづく…

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