雨も上がり秋の風を感じられるようになった金沢にて

8月25日(日)　『じわもんマルシェ』が金沢駅もてなしドーム地下広場で開催されました

そんな折に強力な助っ人が現れました

マクロビオティックケーキを入れてもらっている『kie』さんときえさんからのご紹介の『花堂』さんです。

『花堂』さんは、甘酒と豆乳などでつくるこだわりのアイスなどをイベント販売をされているお若いご夫婦です

このイベントの前日も他のイベントに参加されていたという経験豊富な方ですので、いろいろ相談にのって頂きました

目的や商品を一つに絞る！

見せ方も重要！

などなど・・・

豆の種類をアイスコーヒー用・コクのあるもの・香りが華やかなうちの一番人気のもの、3点に絞り、メニューはおまかせのアイス・ホットコーヒーに限定しました

お客様が支払いやすいように、またつり銭の準備を考え、商品代金はすべて一律に

あれもこれもとお客様の事を考えるばかりに、手薄になってはかえってご満足いただけないですからね