2014年

8月

21日

香味の表現は個々それぞれの経験からわかりやすく伝わるのです

一流のワインシャトーでは毎年新しい樽に入れ替えるそうです。



特に優良とされるフランス産の樽になると、ひとつが10万近くするらしいのです。ただ、素材を吟味し美味しいワインにこだわれば当然樽で手抜きは出来ないのです。
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2014年

8月

09日

カフェインを取り除いたコーヒーは美味しいの?

 

デカフェ・カフェインレス・カフェインフリーと呼ばれるコーヒーを耳にされた事があると思います。

 
 
 
 
コーヒーのみならず、本来カフェインを含む飲食物からカフェインを取り除いたり、通常カフェインを添加する飲食物に添加をしていないもののことをいいます。
お茶や紅茶・コーラなど多くのものにカフェインは含まれます。
特にカフェインが含まれないコーヒーの事をデカフェという場合が多いようです。
 
健康上による理由や妊婦さんなどに利用され方が多いです。
 
カフェインを添加するものには風邪薬や栄養ドリンクなどもありますので、控えたい方は注意書きをご確認されるといいですね。
 
 
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